烹飪 | 個室炭火焼肉　伏見屋本店

頭版
烹飪

【伏宮的5道招牌菜】請先點我們最引以為傲的產品。
- 炙烤飛驒牛裡肌肉
  1650日元(税込)
  我們現場烤製了優質的飛驒牛裡肌肉，並將其製成了韓式生牛肉（yukhoe）。拌入蛋黃和我們的特製醬汁中享用。
  1/10
  炙烤飛驒牛裡肌肉
  1650日元(税込)
  我們現場烤製了優質的飛驒牛裡肌肉，並將其製成了韓式生牛肉（yukhoe）。拌入蛋黃和我們的特製醬汁中享用。
- 今日飛驒牛肉五種拼盤
  5060日元(税込)
  您可以品嚐到不同部位肉質帶來的差異。*兩人或以上，價格從5060日圓起（含稅）。
  1/10
  今日飛驒牛肉五種拼盤
  5060日元(税込)
  您可以品嚐到不同部位肉質帶來的差異。*兩人或以上，價格從5060日圓起（含稅）。
- 今日飛驒牛排
  3300日元(税込)
  今日推薦！售完即止！
  1/10
  今日飛驒牛排
  3300日元(税込)
  今日推薦！售完即止！
- 鹹肥內臟
  880日元(税込)
  用我們秘製的特製鹽烤製，然後蘸上清淡的肉湯，請享用這道清爽的菜餚。
  1/10
  鹹肥內臟
  880日元(税込)
  用我們秘製的特製鹽烤製，然後蘸上清淡的肉湯，請享用這道清爽的菜餚。
- 飛驒牛肉壽司三件套
  1980日元(税込)
  這是一個豪華的三拼肉盤，包含大理石紋的飛驒牛肉、瘦肉和嫩滑的西冷牛排。
  1/10
  飛驒牛肉壽司三件套
  1980日元(税込)
  這是一個豪華的三拼肉盤，包含大理石紋的飛驒牛肉、瘦肉和嫩滑的西冷牛排。
【肉類開胃菜】精選食材，保證新鮮美味。採用最佳烹飪方法。
- 炙烤飛驒牛裡肌肉
  1650日元(税込)
  1/10
  炙烤飛驒牛裡肌肉
  1650日元(税込)
- 白肚刺身
  1100日元(税込)
  1/10
  白肚刺身
  1100日元(税込)
- 炙烤飛驒牛肉壽司（1件）
  ¥660(税込)
  1/10
  炙烤飛驒牛肉壽司（1件）
  ¥660(税込)
- 飛驒牛肉瘦肉壽司
  ¥660(税込)
  1/10
  飛驒牛肉瘦肉壽司
  ¥660(税込)
- 飛驒牛絲一坊壽司
  ¥660(税込)
  1/10
  飛驒牛絲一坊壽司
  ¥660(税込)
[沙拉]
- 伏宮彩色沙拉
  1100日元(税込)
  1/10
  伏宮彩色沙拉
  1100日元(税込)
- 鹹味喬雷格沙拉
  880日元(税込)
  1/10
  鹹味喬雷格沙拉
  880日元(税込)
- 芝麻蔥沙拉
  ¥770(税込)
  1/10
  芝麻蔥沙拉
  ¥770(税込)
- 生菜（7片葉子）
  550日元(税込)
  1/10
  生菜（7片葉子）
  550日元(税込)
[韓國泡菜]
- 大白菜泡菜
  495日元(税込)
  1/10
  大白菜泡菜
  495日元(税込)
- 綠色蔬菜 namul
  495日元(税込)
  1/10
  綠色蔬菜 namul
  495日元(税込)
- 豆芽Namul
  495日元(税込)
  1/10
  豆芽Namul
  495日元(税込)
- 白蘿蔔醃菜（日式醃蘿蔔）
  495日元(税込)
  1/10
  白蘿蔔醃菜（日式醃蘿蔔）
  495日元(税込)
- 蕨類植物
  495日元(税込)
  1/10
  蕨類植物
  495日元(税込)
- 納木爾拼盤
  990日元(税込)
  1/10
  納木爾拼盤
  990日元(税込)
[手工割舌]
- 香蔥鹽牛舌
  2420日元(税込)
  1/10
  香蔥鹽牛舌
  2420日元(税込)
- 牛舌
  1540 jpy(税込)
  您可以品嚐到正宗的牛舌風味。
  1/10
  牛舌
  1540 jpy(税込)
  您可以品嚐到正宗的牛舌風味。
- 優質牛舌
  2200日元(税込)
  這是上等牛舌，脂肪分佈均勻。
  1/10
  優質牛舌
  2200日元(税込)
  這是上等牛舌，脂肪分佈均勻。
- 厚切優質牛舌
  3850日元(税込)
  請盡情享用這道厚切牛舌。
  1/10
  厚切優質牛舌
  3850日元(税込)
  請盡情享用這道厚切牛舌。
與飛驒牛肉搭檔最優秀的配角。]
- 豬肩肉（加醬汁或鹽）
  880日元(税込)
  它的特點是肉質細膩、鮮嫩瘦肉，味道均衡，脂肪香甜而不油膩。
  1/10
  豬肩肉（加醬汁或鹽）
  880日元(税込)
  它的特點是肉質細膩、鮮嫩瘦肉，味道均衡，脂肪香甜而不油膩。
- 三河紅雞腿肉（配醬汁或鹽）
  880日元(税込)
  盡情享受放養雞肉的濃鬱風味和緊實口感。
  1/10
  三河紅雞腿肉（配醬汁或鹽）
  880日元(税込)
  盡情享受放養雞肉的濃鬱風味和緊實口感。
- 扇貝（1個）
  550日元(税込)
  1/10
  扇貝（1個）
  550日元(税込)
- 蝦（1隻）
  550日元(税込)
  1/10
  蝦（1隻）
  550日元(税込)
- 烤蔬菜拼盤
  880日元(税込)
  1/10
  烤蔬菜拼盤
  880日元(税込)
【飛驒牛排】飛驒牛是世界知名的牛肉品牌，以其濃鬱的香氣和味道而聞名。
- 飛驒牛小排（佐以醬汁或鹽）
  1650日元(税込)
  這才是終極烤肉！
  1/10
  飛驒牛小排（佐以醬汁或鹽）
  1650日元(税込)
  這才是終極烤肉！
- 飛驒牛肉牛腩排
  ¥1210(税込)
  請盡情享受飛驒牛脂肪入口即化的美味。
  1/10
  飛驒牛肉牛腩排
  ¥1210(税込)
  請盡情享受飛驒牛脂肪入口即化的美味。
- 飛驒牛肉特級烤排骨（配醬汁或鹽）
  2200日元(税込)
  肉質鮮嫩，尤其是法蘭克福香腸，脂肪使其帶有甜味。
  1/10
  飛驒牛肉特級烤排骨（配醬汁或鹽）
  2200日元(税込)
  肉質鮮嫩，尤其是法蘭克福香腸，脂肪使其帶有甜味。
- 飛驒牛肉特級烤排骨（配醬汁或鹽）
  2640日元(税込)
  選用牛腩肉和牛三角肉。這塊肉的油花分佈均勻，肉質非常嫩。
  1/10
  飛驒牛肉特級烤排骨（配醬汁或鹽）
  2640日元(税込)
  選用牛腩肉和牛三角肉。這塊肉的油花分佈均勻，肉質非常嫩。
- 【限量供應】醃製和牛邊角料
  990日元(税込)
  肉塊，如牛小排、牛腰肉和牛腩，形狀不規則，但這是一款物超所值的醃製肉製品。
  1/10
  【限量供應】醃製和牛邊角料
  990日元(税込)
  肉塊，如牛小排、牛腰肉和牛腩，形狀不規則，但這是一款物超所值的醃製肉製品。
【和牛裙邊牛排】這是一種稀有的牛肉部位，具有濃鬱的風味和口感。
- 和牛牛腩排（佐以醬汁或鹽）
  2200日元(税込)
  鮮嫩的口感、濃鬱的風味以及甜美油脂的完美平衡，使這道菜成為一道真正非凡的佳餚。
  1/10
  和牛牛腩排（佐以醬汁或鹽）
  2200日元(税込)
  鮮嫩的口感、濃鬱的風味以及甜美油脂的完美平衡，使這道菜成為一道真正非凡的佳餚。
- 厚切和牛牛腩排（配醬或鹽）
  ¥3080(税込)
  這是一塊特別好的厚切肉。
  1/10
  厚切和牛牛腩排（配醬或鹽）
  ¥3080(税込)
  這是一塊特別好的厚切肉。
[瘦肉]
- 飛驒牛裡肌（佐以醬汁或鹽）
  2200日元(税込)
  這種瘦肉主要取自牛臀肉，其特徵是味道濃鬱鮮美。
  1/10
  飛驒牛裡肌（佐以醬汁或鹽）
  2200日元(税込)
  這種瘦肉主要取自牛臀肉，其特徵是味道濃鬱鮮美。
- 飛驒牛特級裡肌肉（配醬汁或鹽）
  2640日元(税込)
  這是一塊優質肉，瘦肉中均勻分佈著大理石紋路。
  1/10
  飛驒牛特級裡肌肉（配醬汁或鹽）
  2640日元(税込)
  這是一塊優質肉，瘦肉中均勻分佈著大理石紋路。
- 飛驒牛裡肌涮涮鍋佐蛋黃醬（1片）
  1100日元(税込)
  大塊的牛臀肉（臀肉牛排），瘦肉和油花比例平衡。用炭火烤製，然後蘸上我們自製的蛋黃醬享用。
  1/10
  飛驒牛裡肌涮涮鍋佐蛋黃醬（1片）
  1100日元(税込)
  大塊的牛臀肉（臀肉牛排），瘦肉和油花比例平衡。用炭火烤製，然後蘸上我們自製的蛋黃醬享用。
【今日飛驒牛肉拼盤】這款拼盤選用我們今天採購的最好的飛驒牛肉，品質上乘，值得信賴。
- 今日飛驒牛肉五種拼盤（2人份）
  5060日元(税込)
  推薦給想要少量品嚐多種口味的人士。共10件
  1/10
  今日飛驒牛肉五種拼盤（2人份）
  5060日元(税込)
  推薦給想要少量品嚐多種口味的人士。共10件
- 今日飛驒牛肉五拼盤（3人份）
  7590日圓(税込)
  這是一件非常精美的作品。請試試吧！ ◎共15件
  1/10
  今日飛驒牛肉五拼盤（3人份）
  7590日圓(税込)
  這是一件非常精美的作品。請試試吧！ ◎共15件
- 今日飛驒牛肉五拼盤（4人份）
  10120日元(税込)
  這種組合能讓你充分享受到美味。共20件
  1/10
  今日飛驒牛肉五拼盤（4人份）
  10120日元(税込)
  這種組合能讓你充分享受到美味。共20件
【今日飛驒牛排】
- 飛驒牛臀肉牛排
  3300日元(税込)
  1/10
  飛驒牛臀肉牛排
  3300日元(税込)
- 飛驒牛臀肉牛排
  3850日元(税込)
  1/10
  飛驒牛臀肉牛排
  3850日元(税込)
- 飛驒牛側腹肉
  3300日元(税込)
  1/10
  飛驒牛側腹肉
  3300日元(税込)
【內臟】內臟的美味源自於其新鮮度以及在製備過程中投入的時間和精力。
- 鹹肥內臟
  880日元(税込)
  用我們秘製的特製鹽烤製，然後蘸上清淡的肉湯，請享用這道清爽的菜餚。
  1/10
  鹹肥內臟
  880日元(税込)
  用我們秘製的特製鹽烤製，然後蘸上清淡的肉湯，請享用這道清爽的菜餚。
- 新鮮厚切肝臟
  1540 jpy(税込)
  我們選用了當天最新鮮的肝臟，並將其切成厚片。佐以芝麻油和鹽食用。
  1/10
  新鮮厚切肝臟
  1540 jpy(税込)
  我們選用了當天最新鮮的肝臟，並將其切成厚片。佐以芝麻油和鹽食用。
- 薄切肝片
  990日元(税込)
  我們提供當天最新鮮的肝臟。佐以芝麻油和鹽食用。
  1/10
  薄切肝片
  990日元(税込)
  我們提供當天最新鮮的肝臟。佐以芝麻油和鹽食用。
- 上等牛肚（味噌或鹽焗）
  880日元(税込)
  一款口感酥脆、令人無法抗拒的精緻產品！
  1/10
  上等牛肚（味噌或鹽焗）
  880日元(税込)
  一款口感酥脆、令人無法抗拒的精緻產品！
- 牛雜（味噌或鹽漬）
  880日元(税込)
  這是牛的大腸。又稱鐵甲龍。酥脆的口感和適量的油脂造就了美味的味道。
  1/10
  牛雜（味噌或鹽漬）
  880日元(税込)
  這是牛的大腸。又稱鐵甲龍。酥脆的口感和適量的油脂造就了美味的味道。
- 牛心（佐以醬汁或鹽）
  880日元(税込)
  牛心。它沒有難聞的氣味，質地極佳。
  1/10
  牛心（佐以醬汁或鹽）
  880日元(税込)
  牛心。它沒有難聞的氣味，質地極佳。
- 蒜香瘦牛舌
  ¥770(税込)
  品嚐舌尖濃鬱的蒜香和彈牙的口感。
  1/10
  蒜香瘦牛舌
  ¥770(税込)
  品嚐舌尖濃鬱的蒜香和彈牙的口感。
- 什錦內臟拼盤（含醬汁和鹽）
  1650日元(税込)
  今天新鮮到貨，我們最好的內臟全部展示出來！
  1/10
  什錦內臟拼盤（含醬汁和鹽）
  1650日元(税込)
  今天新鮮到貨，我們最好的內臟全部展示出來！
【涼麵】
- 盛岡冷麵（半份）
  ¥660(税込)
  這是源自岩手縣盛岡市的當地冷面料理。它以清爽的湯底和美味、有嚼勁的粗麵條為特色。
  1/10
  盛岡冷麵（半份）
  ¥660(税込)
  這是源自岩手縣盛岡市的當地冷面料理。它以清爽的湯底和美味、有嚼勁的粗麵條為特色。
- 盛岡禮面（普通）
  1100日元(税込)
  1/10
  盛岡禮面（普通）
  1100日元(税込)
- 梅子紫蘇涼麵（半份）
  ¥660(税込)
  享用完烤肉大餐後，最好以清淡的食物作為完美的結尾。它以紀州梅子和紫蘇葉的酸味為特色，湯汁清爽可口。
  1/10
  梅子紫蘇涼麵（半份）
  ¥660(税込)
  享用完烤肉大餐後，最好以清淡的食物作為完美的結尾。它以紀州梅子和紫蘇葉的酸味為特色，湯汁清爽可口。
- 梅子紫蘇冷麵（普通份量）
  1100日元(税込)
  1/10
  梅子紫蘇冷麵（普通份量）
  1100日元(税込)
牛尾
- 魚尾湯（白湯或紅湯）－半份
  ¥660(税込)
  普通尺寸：1320日圓（含稅）
  1/10
  魚尾湯（白湯或紅湯）－半份
  ¥660(税込)
  普通尺寸：1320日圓（含稅）
- 尾巴庫巴（白/紅）半
  ¥660(税込)
  普通尺寸：1320日圓（含稅）
  1/10
  尾巴庫巴（白/紅）半
  ¥660(税込)
  普通尺寸：1320日圓（含稅）
- 尾部拉麵（白/紅）
  ¥1320(税込)
  1/10
  尾部拉麵（白/紅）
  ¥1320(税込)
[米]
- 飛驒牛肉壽司三件套
  1980日元(税込)
  1/10
  飛驒牛肉壽司三件套
  1980日元(税込)
- 石烤拌飯
  1100日元(税込)
  1/10
  石烤拌飯
  1100日元(税込)
- 紫蘇飯
  550日元(税込)
  1/10
  紫蘇飯
  550日元(税込)
- [伏宮特產] 大日禦膳
  4180日元(税込)
  食用方法：[1] 將肉充分塗上醬汁，快速烤至表面剛好被醬汁覆蓋。[2] 首先，享用香噴噴的烤肉配飯。之後，拌入蛋黃，享受口味的變化。[3] 最後，將高湯淋在菜餚上，佐以調味料享用，即可享用一頓清淡爽口的餐點。
  1/10
  [伏宮特產] 大日禦膳
  4180日元(税込)
  食用方法：[1] 將肉充分塗上醬汁，快速烤至表面剛好被醬汁覆蓋。[2] 首先，享用香噴噴的烤肉配飯。之後，拌入蛋黃，享受口味的變化。[3] 最後，將高湯淋在菜餚上，佐以調味料享用，即可享用一頓清淡爽口的餐點。
[甜品]
- 伏宮最中冰淇淋（香草味或抹茶味）
  550日元(税込)
  1/10
  伏宮最中冰淇淋（香草味或抹茶味）
  550日元(税込)
- 烤布丁
  550日元(税込)
  1/10
  烤布丁
  550日元(税込)
- 伏見宮杏仁冰淇淋
  440日元(税込)
  1/10
  伏見宮杏仁冰淇淋
  440日元(税込)
- 香草冰
  440日元(税込)
  1/10
  香草冰
  440日元(税込)
- 抹茶冰淇淋
  440日元(税込)
  1/10
  抹茶冰淇淋
  440日元(税込)
- 季節性冰淇淋
  440日元(税込)
  1/10
  季節性冰淇淋
  440日元(税込)